Korijander – Coriandrum sativum

Korijander – Coriandrum sativum je biljka koja se koristi kao začin i dodatak mnogim jelima. Listovi  imaju specifičan miris. Korijander je  bogat proteinima, vitaminom C, eteričnim uljima (koristi se u proizvodnji parfema),  Korijander je prije svega pun zdravlja Korijander je koristan za oboljele od dijabetesa Povećava izlučivanje inzulina i na taj način pomaže pravilnoj asimilaciji … Read more

Menta / Metvica

Menta / Metvica je već toliko poznato začinsko bilje da je jako teško napisati nešto novo. U Vrt – Expressu uzgajamo za sada dvije vrste mente.
Mentha piperita – paprena menta. Ima izdužene listove, tamnije boje. Cvjetovi su ružičasti izduženi. Koristi se kao začinsko bilje, kao ljekovita biljka, za čajne pripravke, dodaje se čokoladi, salatama. Možda se malo zna da je menta jako dobra i kao medonosna biljka. Stoga je korisna biljka i pčelarima.
Nama je menta glavni sastojak u proljetno-ljetnom sendviču! Baš osvježi i daje poseban okus cijelom zalogaju! Listiće mente dodajemo i ljetnim salatama. Menta paprena se koristi puno u kulinarstvu. Englezi rado jedu janjetinu sa sosom od mente. U Kanadi i Australiji je popularan žele od mente koji klinci rado jedu.
Poznata je libanonska salata „Tabuli „, osvježavajuća i jako zdrava, gdje su glavni sastojci peršin i menta. Čajni napitci od mente smiruju i jačaju živce. Menta liječi nervozu, nesanicu, drhtavicu. Korisna je i protiv grčeva u probavnom sustavu.

Read more